おはようございます！
私たちは、村山市をはじめとした山形県内の選りすぐりの提携農家で栽培された、
美味しい果物や野菜などを自社ECサイトにて農産物販売している
「こだわり山形」と申します。
６月は梅雨時期のはずが、梅雨明けのような猛暑で身体がついていくのが大変でしたね
すいかのつる引きや交配作業がピークの時期だったので、熱中症対策をしながら作業をしておりました。
頑張った甲斐あって、美味しいすいかに成長してくれているのではないかと思います
皆さんは体調大丈夫でしたか？
これから夏本番なので、さらに気を付けていきましょう！
さて、今回は「桃の早割キャンペーン開始！＆新商品紹介・美味しさの秘訣」 と題しまして、
桃についてご紹介していきます。
是非、最後までご覧ください！
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・桃の早割キャンペーン開始
・桃の新商品紹介・美味しさの秘訣
・あとがき
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・桃の早割キャンペーン開始
桃の早割キャンペーンが始まりました！
こちらはこだわり山形の会員様限定キャンペーンとなっております。
7/1～7/30まで、これから旬を迎える桃が10%OFFとお得にご購入いただけます
会員登録がまだの方は、ぜひこの機会に登録してみてくださいね
他にもこだわり山形では、会員限定のキャンペーンを季節ごとに開催しています。
キャンペーンの他、会員様には色々な特典があるので、ぜひチェックしてください
・桃の新商品紹介・美味しさの秘訣
今年から桃の新商品として、「黄金桃（有袋）」の取り扱いを始めました
果皮が黄色いので見た目が美しく、ギフトに最適です
マンゴーを思わせる濃厚な香りと、しっかりめの食感で、白桃とはまた違った美味しさが味わえます。
こだわり山形の桃を生産しているのは、東根市の武田松男さんです。
美味しさの秘訣
・繊細な剪定技術
桃の木はとても繊細な管理が必要になります。
山形県は冬の間の積雪が多いので、木が寒さに耐えられるよう、また収穫までの管理のバランスを考えながら剪定をします。
・こだわりの完熟堆肥
武田さんの使用している堆肥は、すぐに土壌の微生物の働きを良くしてくれます。
・栄養バランスの良い肥料
ただし、元々の土質を生かすため、施肥は春先の一回のみと最低限度に抑えています。
・おいしい桃ができるまで
3月 剪定
桃木は寒さに弱いため他の果樹よりも遅く剪定を開始します。
4月 花摘み
指先で木の枝を優しくなでるようにして花を落としていきます。
5月 摘果１回目
栄養の分散を防いで甘く大きな桃を育てるために適量を残し小さな実を摘み取っていきます。
6月 見守り
デリケートな木なので触りすぎるとストレスで核割れという変形が出やすくなってしまいます。そのためこの時期はあえて何もせずそっと見守ります。
7月 最終摘果
桃の実にはふわふわの産毛がありますが、この作業の時期が１番毛が舞います。 とても暑いですが肌の露出は厳禁です。
8月 収穫
このように手をかけて育てることで、美味しい桃が作られるのです！
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あとがき
いかがでしたでしょうか？
桃には「ピーチアルデヒド」という特有の香り成分が含まれていて、ストレスを緩和させる効果があるそうですよ
桃の香りはたまらないですよね。私も桃のシーズンが来るのが楽しみです
コラムをご覧いただきありがとうございました！
次回もお楽しみに！
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