『ブラックジャックヒストリー』

おはようございます！

私たちは、村山市をはじめとした山形県内の選りすぐりの提携農家で栽培された、

美味しい果物や野菜などを自社ECサイトにて農産物販売している

「こだわり山形」と申します。

今回のコラムでは「ブラックジャックヒストリー」と題して、ブラックジャックの誕生から特徴、現状をご紹介いたします。

是非、最後までご覧ください！

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・ブラックジャックの誕生の歴史

・ブラックジャックの特徴　は？

・現状

・あとがき

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ブラックジャックの誕生までの歴史、特徴をご紹介いたします。

◆ブラックジャック誕生まで・・・

種無しスイカは、通常の種ありスイカとコルヒチンという植物由来の成分で処理したスイカを掛け合わせることで種無しスイカが出来上がります。以前より種なしスイカは誕生しておりましたが、種無しスイカには大きな課題がありました。

・発芽性が悪く、たくさんの種をまかないといけなく栽培の手間、費用もかかる。

・実の着き方が悪く１個のスイカに栄養が偏ると、繊維質が多い実が硬くなったり割れやすくなったり、糖度が上がりにくく食味が良くない。

といった問題点により、種無しスイカが市場に普及、定着することがなかったようです。

ですが、ブラックジャックスイカは、奈良県のナント種苗株式会社が地道な研究と品種改良を続けた結果2013年に誕生したしました！！調べれば調べる程、ブラックジャックは、開発者様の種無しスイカの問題点を打破したいという…強い情熱、地道な研究により誕生したことがわかります。

種無しスイカのハンディキャップを克服した『ブラックジャックスイカ』は種無しスイカの定番商品になることでしょう！

◆ブラックジャックの特徴

・種がない

なんといっても種無しのスイカ🍉！！

玉によってはごくわずかに白くて極薄の種ができることがありますが、食べても問題なく、気にせずそのまま食べていただけます。

・シマ模様がなく果皮の色が黒に近い緑

見た目は重量感のある艶やかな黒色でインパクト大！

・シャキシャキで瑞々しい

一般的に種無しスイカは繊維質が強く、食味があまり良くないと言われています。ですが、ブラックジャックの食味は繊維が少なくシャリっとした食感で、糖度12－13度程と他の大玉スイカと同程度あり、コク深い味わいです。

生産している農家さんも多くない為それほど知名度も高くなく、重量感のある艶やかな黒色のインパクトあるスイカなので、贈り物として喜ばれると思います！

◆現状。

ブラックジャックは現在、山形をはじめ、沖縄、千葉、熊本、青森など、各地で栽培されるようになりました。

農穣おく山でもブラックジャックの生産に力を入れております！農穣おく山のある村山の土壌は火山灰土（黒ぼく土壌）で、盆地ならではの昼夜間の寒暖差があり、スイカづくりに最適な環境といえます。なにより生産者の苗づくりの試行錯誤と熱い情熱が揃い、シャキッとした食感の甘い種無しスイカ『ブラックジャック』を育みます。